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Recette mixée

Retrouvez nos recettes mixées afin de vous accompagner suite à une opération de l'obésité (sleeve, bypass) ou un traitement particulier.

Mousseline PHASE : mixée et liquide OPERATION : sleeve, bypass, ballon PETITE HISTOIRE : Une mousseline en cuisine est une mousse (salée ou sucrée) que l'on sert généralement en entrée et principalement en portions individuelles. Une mousse est une mixture préparée à partir d'aliments réduits à...
Crème dessert PHASE : mixée OPERATION : sleeve, bypass, ballon PETITE HISTOIRE : la crème dessert a une texture très proche de la crème anglaise en légèrement plus épaisse. Ce dessert est très facile à réaliser chez soi et peut se décliner en plusieurs parfums. TITRE : crème...