Accueil Recettes Texture normale

Texture normale

Retrouvez toutes nos idées de recettes cuisine apres sleeve, bypass ou opération particulière.

LA FARINE DE CHÂTAIGNES PHASE : texture normale OPERATION : / PETITE HISTOIRE : La farine de châtaignes est obtenue en broyant des châtaignes séchées: pour obtenir un kilo de farine, il faut 4 kg de châtaignes fraiches. Elle est sans gluten, et contient...
Potage PHASE : liquide et texture normalee OPERATION : sleeve, bypass, ballon PETITE HISTOIRE : Quand l'idée de faire de la soupe a-t-elle effleuré l'esprit de nos ancêtres ? Pour faire simple, tout a commencé avec les prémisses de l'agriculture. Au commencement de l'histoire de la soupe, il...
LE POURPIER PHASE : texture normale OPERATION : / PETITE HISTOIRE : Le pourpier est une plante annuelle assez commune, à tel point que souvent au potager on l’assimile à des mauvaises herbes. Jusqu’au début du XXeme siècle, le pourpier était considéré comme une...
La sauce béchamel PHASE : liquide et texture normale OPERATION : sleeve, bypass, ballon PETITE HISTOIRE : La béchamel est cette sauce blanche, crémeuse et onctueuse, utilisée dans de nombreux et divers plats. Le passe partout de la cuisinière. Mais cette béchamel est aussi porteuse d'une histoire...