Chirurgie de l’obésité : les 8 vitamines concernées

la chirurgie de l’obésité induit des carences en vitamines car elle induit une diminution des apports alimentaires, et modifie la tolérance alimentaire. Vous trouverez plus d’information sur les chirurgies de la sleeve gastrique et du bypass gastrique dans cet article.

8Vitamine A ou rétinol

  • présente dans le beurre, les oeufs, le foie et dans les fruits et légumes de couleur orange sous la forme de bêta-carotène
  • importante pour la vision et pour la peau

7Vitamine B1 

  • présente dans les légumes secs, les céréales complètes, la viande
  • contribue au bon fonctionnement du système nerveux
  • à surveiller surtout dans la période post-opératoire en cas de vomissements fréquents

6Vitamine B6

  • présente dans les oeufs, la viande, le poisson et les pomme  de terre
  • contribue au bon fonctionnement du système immunitaire et du système nerveux

5Vitamine B9 ou acide folique

  • présente dans le foie, les haricots secs, les petits pois, les lentilles, les épinards, les asperges et la salade
  • contribue au bon fonctionnement du système immunitaire, contribue à la formation des globules rouges, un déficit en vitamine Bprovoque une anémie

4Vitamine B12

  • présente dans le foie, le thon, le saumon, la viande de boeuf, les oeufs
  • contribue à la formation des globules rouges, un déficit en vitamine B12 provoque une anémie

3Vitamine C

  • présente dans les fruits et légumes frais
  • protège les cellules contre le stress oxydatif, vitamine anti-fatigue, importante pour lutter contre les petites infections comme les rhumes ou les angines

2Vitamine D

  • 20% seulement de la vitamine D vient de notre alimentation (oeufs, foie, lait), le reste est fabriqué par notre organisme à partir de la lumière du soleil
  • la vitamine D permet de fixer le calcium dans les os

1Vitamine E

  • présente dans l’huile de germe de blé, les amandes, l’ huile de tournesol et les noisettes
  • joue un rôle essentiel de la protection de la membrane des cellules
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