Flan de légumes
PHASE : mixée
OPERATION : sleeve, bypass, ballon
PETITE HISTOIRE :
Lorsque l’on entend le mot flan, on pense immédiatement au flan pâtissier, ce gâteau à la texture si particulière. Pourtant, le flan peut se faire avec n’importe quel ingrédient. L’important est qu’il soit réalisé à l’aide d’un appareil à « »crème prise » », c’est-à-dire d’un liquide lié par des protéines (le plus souvent, les oeufs). On peut donc avoir des flans salés ou sucrés pour convenir au goût de tous !
TITRE :
flan de carotte
NOMBRE DE PERSONNES :
1
INGREDIENTS :
-150g de carotte
– 1 oeuf
– 50g de fromage blanc
-sel, poivre, epice
DIFFICULTE :
FACILE
PREPARATION :
15
CUISSON :
30
TEMPS TOTAL :
45
RECETTE :
Laver, eplucher et couper les carottes. Les faire cuire à l’eau ou a l’autocuiseur,
Une fois cuite, les reduire en purée et les mélanger à l’oeuf battu et au fromage blanc. Y ajouter les epices.
Chemiser un moule et y verser la préparation.
Faire cuire à l’autocuisseur ( compter 10min après echappement de la vapeur)
Demouler et consommer ! ^^
PATHOLOGIE :
toutes pathologies
ASTUCES PERSONNALISES :
les carotte peuvent être remplacées par d’autre légume: epinard, courgette, potiron…On peut egalement faire des mélange de legume pour avoir différente couleur et différent goût. A vous de jouer !
Votre liste de course :
- 150g de carotte
- 1 oeuf
- 1/2 pot de fromage blanc
- sel, poivre, epice
