Menu minceur phase liquide : crème de légumes
Crème de légumes
PHASE : liquide
OPERATION : sleeve, bypass, ballon
PETITE HISTOIRE :
une crème de légumes est une sorte de potage beaucoup plus lisse et onctueux.
TITRE :
crème de carottes
NOMBRE DE PERSONNES :
1
INGREDIENTS :
- 150 g de carottes
- 150 ml...
Menu minceur texture normale : le pourpier
LE POURPIER
PHASE : texture normale
OPERATION : /
PETITE HISTOIRE :
Le pourpier est une plante annuelle assez commune, à tel point que souvent au potager on l’assimile à des mauvaises herbes. Jusqu’au début du XXeme siècle, le...
Menu minceur phase liquide : crème meunière
Crème meunière
PHASE : liquide
OPERATION : sleeve, bypass, ballon
PETITE HISTOIRE :
La crème est une substance ou un mélange onctueux, neutre et sucré ou salé que l'on ajoute en quantité désirée à un mets. Dans le jargon culinaire, préparer...
Menu minceur phase liquide et texture normalee : la sauce béchamel
La sauce béchamel
PHASE : liquide et texture normale
OPERATION : sleeve, bypass, ballon
PETITE HISTOIRE :
La béchamel est cette sauce blanche, crémeuse et onctueuse, utilisée dans de nombreux et divers plats. Le passe partout de la cuisinière. Mais cette béchamel...