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Recette minceur

Cette catégorie du blog MethodCO recense les recettes que l'on peut réaliser chez soi suite à une sleeve gastrectomie ou un bypass gastrique. Cela prend en compte les différentes phases (liquide, semi-liquide, mixée, etc).

Photo d'un velouté pour une sleeve ou. un bypass.

Menu minceur phase liquide et texture normale : velouté

Velouté PHASE : liquide et texture normale OPERATION : sleeve, bypass, ballon PETITE HISTOIRE : Pour beaucoup, un velouté se résume à un potage crèmeux, Cette definition n'est pas fausse mais elle n'est pas entièrement vraie non plus. La definition du...
Photo d'un pain de poisson, idéal après une sleeve ou un bypass.

Menu minceur phase mixée :  pain de poisson

Pain de poisson PHASE : mixée COMPATIBLE AVEC : sleeve, bypass, ballon PETITE HISTOIRE : Une recette vennant tout droit de Colombie ! TITRE : pain de poisson NOMBRE DE PERSONNES : 1 INGREDIENTS : - 1 filet de cabillaud - 20 g de pain de mie - 1 oeuf -...
Photo d'un flan de légumes idéal après sleeve ou bypass.

Menu minceur phase mixée : flan de légumes

Flan de légumes PHASE : mixée OPERATION : sleeve, bypass, ballon PETITE HISTOIRE : Lorsque l'on entend le mot flan, on pense immédiatement au flan pâtissier, ce gâteau à la texture si particulière. Pourtant, le flan peut se faire avec n'importe quel ingrédient....
Photo d'un bouillon de légume que l'on peut manger les jours après une sleeve gastrectomie et un bypass gastrique.

Menu minceur phase liquide : le bouillon

Bouillon PHASE : liquide COMPATIBLES AVEC : sleeve, bypass, ballon PETITE HISTOIRE : Le bouillon était un plat déjà très repandu au Moyen-age, au même titre que les soupes. Il était beaucoup plus copieux qu'aujourd'hui et formait à lui seul un repas complet....
Photo d'une crème de gruyère.

Menu minceur phase liquide : poisson enrichi à la double crème de gruyère

Enrichissement à la double crème de gruyère PHASE : liquide OPERATION : sleeve, bypass, ballon PETITE HISTOIRE : Pour pouvoir obtenir la mention double crème, elle doit contenir au minimum 45% de matières grasses. La Double Crème de la Gruyère est produite...
Sleeve bypass : photo d'une recette de mousseline.

Menu minceur phase mixée et liquide : mousseline

Mousseline PHASE : mixée et liquide OPERATION : sleeve, bypass, ballon PETITE HISTOIRE : Une mousseline en cuisine est une mousse (salée ou sucrée) que l'on sert généralement en entrée et principalement en portions individuelles. Une mousse est une mixture préparée...
Sleeve bypass : photo d'une crème dessert.

Menu minceur phase mixéee : crème dessert

Crème dessert PHASE : mixée OPERATION : sleeve, bypass, ballon PETITE HISTOIRE : la crème dessert a une texture très proche de la crème anglaise en légèrement plus épaisse. Ce dessert est très facile à réaliser chez soi et peut se...
Sleeve bypass phase liquide : recette banane.

Menu minceur phase mixée et liquide : bouillie de banane

Bouillie de banane PHASE : mixée et liquide OPERATION : sleeve, bypass, ballon PETITE HISTOIRE : une petite recette pour aller sous les tropiques : direction Haiti ! TITRE : bouillie de banane NOMBRE DE PERSONNES : 1 INGREDIENTS : - 100 g de banane - 200ml de...
Sleeve bypass : recette de la farine de châtaigne.

Menu minceur texture normale : farine de châtaignes

LA FARINE DE CHÂTAIGNES PHASE : texture normale OPERATION : / PETITE HISTOIRE : La farine de châtaignes est obtenue en broyant des châtaignes séchées: pour obtenir un kilo de farine, il faut 4 kg de châtaignes fraiches. Elle...
Photo d'un potage de légumes, idéal pour une sleeve ou un bypass.

Menu minceur phase liquide et texture normalee : potage

Potage PHASE : liquide et texture normalee OPERATION : sleeve, bypass, ballon PETITE HISTOIRE : Quand l'idée de faire de la soupe a-t-elle effleuré l'esprit de nos ancêtres ? Pour faire simple, tout a commencé avec les prémisses de l'agriculture. Au commencement de...